一、宴會區在私人會所的裝修中，宴會區僅用于那些提供宴會服務的會所，不適合與其他生產區共用。
例如，為小型私人聚會準備食物就不需要單獨的宴會餐制作區。但是，當宴會的業務達到會所目前業務的25％或以上時，那么就有必要在廚房設計一個獨立的宴會制作區。 方法/步驟1 2。宴會的濕熱烹飪。私人會所裝修中，宴會設備包括大型夾層汽鍋，能裝超過10加侖的湯、醬汁和燉品?？蓛A式燉鍋是蒸汽鍋的良好替代品。當預計有350人或人數更多的宴會時，須準備大容量的低壓蒸鍋。與點菜區段一樣。蒸汽設備可以利用中央蒸汽或自給自足。由于這個區域會烹飪大量的食品，因此地漏是廢水處理必不可少的部分。地板格柵或下水道遍及整個區域，最大限度地減少清洗時的水潑溢現象。 3.宴會上的干熱烹飪在私人會所裝修中，消費者一個或多個可傾式燉鍋對于大型宴會的運作是有幫助的。這些設備使用靈活，從而適合制作各種各樣的食品，通常需要放在宴會的制作部門。在配有蒸汽設備的區域，清潔所需的地漏是必不可少的，因此，把燉鍋放在靠近蒸汽設備處是有道理的。在私人會所裝修中，可以將宴會區設立一個獨立區域，這樣可以為一些vip客戶提供一個更加良好的環境。通常，普通顧客選擇混合性的會所比較多。 4.宴會食物的擺放和裝載私人會所的宴會食品一般放在暖柜或制作設備里。例如，宴會用的湯通常放在煲湯的蒸汽鍋里一直待到供應的時間。然后裝到有柄壺里或桶里提供給顧客。為提供快速服務，大型私人會所裝修中，宴會的裝盤站或區域是很重要的。它可能只是一個簡單的臺面，或者可以提供許多宴會服務的操作區，或者是一個特殊的四壁帶有加熱功能的宴會車，它裝滿了蒸汽保溫抽屜。如果宴會服務需要購買裝盤和容納設備，那么要盡可能購買便攜式的。便攜式設備在不使用時可從裝盤區移走，這樣有助于改善廚房的交通流。在設計階段應明確裝盤區的位置，以保證充足的電力服務。盤車和便攜式加熱板降落裝置將有助于確保食品在上桌時溫度適中。以上是有關私人會所宴會區布局的相關介紹，會所裝修公司認為，在裝修過程中，會所的每一個區域都要經過精細的打造與布局，這樣裝修出來的效果更加的良好，能夠在快時間內得到消費者的青睞。 END經驗內容僅供參考，如果您需解決具體問題(尤其法律、醫學等領域)，建議您詳細咨詢相關領域專業人士。